Voila une collection qui met la main à la pâte et l’eau à la bouche si l’on peut dire et qui replace l’histoire de la cuisine dans celle de la grande Histoire. En fait on découvre, si on ne la savait déjà, que faire des bons petits plats correspond souvent aux mœurs d’une époque, aux apports de produits venus de loin ou disponibles, aux goûts des contemporains, à ceux des puissants qui ont les moyens et, cela on le sait moins, au bon vouloir d’une église qui se mêle aussi de cuisine au nom du divin. Dans les cuisines de l’Histoire commence sa saga culinaire au Moyen-Age, passe à la table du grandiose Louis XIV pour les deux premiers tomes, chaque fois sous forme de recueils d’histoires courtes, et se poursuivra au fil des siècles jusqu’au au nôtre, montrant ainsi que si il y a bien un art en perpétuel mouvement, découverte et invention, c’est bien celui d’accommoder les mets.
Dans les cuisines de l’Histoire, Tome 1, À la table des chevaliers, Le Lombard, 17,95 €
Dans les cuisines de l’Histoire, Tome 2, À la table du roi Soleil, Le Lombard, 17,95 €
On savoure ces deux volumes riches en anecdotes et en fumets. On découvre ou redécouvre que la cuisine n’est pas qu’affaire de quelques noms largement médiatisés de nos jours. Il y a eu un avant, il y aura un après. Ils ne sont que des héritiers d’artistes qui leur ont transmis des bases, une histoire, une expérience qui leur ont permis d’adapter leur savoir et leur talent aux goûts du jour. Une collection drôle, fine en bouche et parfumée qui plaira à tous les épicuriens et aux simples amateurs de bonnes choses aussi.
Le lieutenant Bertillon fait son entrée dans le club des flics un brin gaffeur et…
On croyait tout savoir sur Pilote Mâtin quel journal, qui a bercé nos très jeunes…
Une histoire à la Erre, Fabrice de son prénom pour lequel on a amitié et…
Un conte et légende moyenâgeux , avec une jeune héroïne, une bête qui mange les…
Il y a eu au cinéma Léon Morin prêtre avec Belmondo qu'on aurait bien vu…
Il a du cœur Hervé Bourhis et le sien lui a joué un mauvais tour…